煮込みハンバーグ
圧力なべ、持っていてもなかなか使う機会がないといって仕舞ったままになっていませんか。
圧力ナベはどういったときに使えるかさえ覚えてしまえば、いつものご飯を作る時間が大幅に短縮することが出来ます。
何度かレシピ通りつくってから、圧力ナベの使い方を覚え、毎日の手間削減のために利用してみてはいかがでしょうか。圧力ナベは本当にベンリですよ。
最初に紹介する圧力ナベのレシピは煮込みハンバーグです。
お子様の大好きなハンバーグ、時間をかけずにすぐできます。
・材料
挽肉（あいびき肉）・・２００ｇ
玉ねぎ・・１/４
生パン粉・・カップ１/２
牛乳・・大さじ３
油・・大さじ１/２
卵・・１/２個
塩こしょう・・少々
バター・・５ｇ
とろけるチーズ・・２枚
（ソース）
水、赤ワイン・・各カップ１/２
しょうゆ・・小さじ１
ウスターソース・・大さじ１
砂糖・・大さじ２
トマトケチャップ・・大さじ３
・作り方
１．玉ねぎをみじん切りにして、油を引いて熱したフライパンでしっとりするまで炒め、冷ましておきます。
２．パン粉は牛乳をかけてふやかしておきます。卵はといておきましょう。
３．挽肉に塩こしょう、卵、炒めた玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉を混ぜよく練ります。
４．２等分にして適当な形に整えます。
５．圧力ナベに油を熱し、最初は強火で３０秒、中火から徐々に火を弱め、３～４分焼きます。裏面も同様に焼きます。
６．焼いたらソースの材料を加え、蓋をして強火にかけ、圧力がかかってきたら弱火にし、３分加圧してから火を止めます。
７．圧力が自然に下がったら、蓋をあけ、バターを加え、とろけるチーズをのせてひと煮立ちしたら完成です。
とろろのチーズとソースがとても美味しいハンバーグです。